Почему сладкое и мучное нужно нашему организму
В последние годы стало модным полностью исключать из рациона сладкое и мучное. Кто-то делает это ради похудения, кто-то — ради «детокса» или якобы правильного питания. Но мало кто задумывается, что крайний отказ от этих продуктов может быть не менее опасен для организма, чем их переизбыток.
Давайте разберемся, почему.
1. Источник быстрой энергии
Сладости и мучные изделия содержат углеводы — главный источник энергии для мозга и мышц. Если резко убрать их из рациона, человек может столкнуться с упадком сил, сонливостью, раздражительностью и проблемами с концентрацией. Не случайно спортсмены и люди, занятые тяжелым умственным трудом, нуждаются в быстрых углеводах.
2. Риск гормонального дисбаланса
Организм привык получать определенное количество углеводов. Их резкое ограничение может нарушить работу эндокринной системы, особенно у женщин. Нередко возникают сбои цикла, ухудшение состояния кожи и волос, а также проблемы с обменом веществ.
3. Опасность срывов и переедания
Полный запрет сладкого и мучного часто приводит к обратному эффекту. Человек держится, держится, а затем срывается и съедает за раз огромную порцию тортов или пиццы. Это ведет не только к набору веса, но и к серьезному стрессу для поджелудочной железы.
4. Психологическое давление
Еда — это не только топливо, но и удовольствие. Полный отказ от любимых продуктов часто вызывает чувство лишения и даже депрессию. У некоторых людей развивается орторексия — навязчное стремление к «правильному питанию», которое разрушает психику сильнее, чем само наличие сладкого в рационе.
5. Дефицит полезных веществ
Не стоит забывать, что далеко не все мучные изделия одинаково вредны. Хлеб из цельного зерна, макароны из твердых сортов пшеницы, выпечка на закваске содержат витамины группы B, клетчатку и минералы. А некоторые сладости (например, горький шоколад) богаты антиоксидантами и магнием.
Как правильно?
Отказываться от сладкого и мучного полностью — не выход. Гораздо разумнее:
• ограничить количество простых углеводов (рафинированный сахар, белый хлеб, кондитерские изделия),
• отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам, фруктам и натуральным десертам,
• соблюдать баланс между белками, жирами и углеводами.
Фото: Shutterstock