Почему не стоит часто употреблять этот "полезный" продукт
В мире здорового питания много мифов. Но один из них особенно удивляет — и, пожалуй, возмущает. Речь идет о продукте, который десятилетиями рекламировали как «полезный», «обязательный для завтрака» и даже «диетический». Да, речь идет о граноле — любимице ЗОЖ-блогеров, мам и тех, кто просто хочет питаться «правильно».
Что нам говорили: «Гранола — это суперфуд»
С самого начала гранолу преподносили как идеальный вариант: овсяные хлопья, орехи, мед, сухофрукты. Натурально, полезно, богато клетчаткой. Плюс — удобно: открыл пачку, насыпал в миску, залил молоком — и ты уже будто на шаг ближе к ПП-идеалу. Ее начали продавать как «энергетический завтрак», а упаковки пестрели обещаниями: «низкий гликемический индекс», «без сахара», «без вреда для фигуры».
Что скрывают производители: сахар под прикрытием
Большинство популярных марок гранолы содержат огромное количество скрытого сахара. В 100 граммах «полезной» смеси может быть до 30 грамм сахара — это больше, чем в некоторых шоколадках. И не всегда это «сахар» в прямом виде. Его маскируют под названиями вроде сиропа топинамбура, патоки, мальтозы, концентрата яблочного сока и других «здоровых» синонимов.
Производители осознанно создают иллюзию пользы, играя на желании потребителей быть стройными и питаться правильно.
Калорийность, о которой никто не предупреждает
Еще один шок: калорийность. Один завтрак с гранолой и йогуртом может «влететь» в 600-700 ккал. То есть вы как будто съели бургер с картошкой — только «под соусом ЗОЖ». Добавьте к этому орехи, масла, семечки — все это полезно, но в совокупности превращает завтрак в энергетическую бомбу, особенно если вы не планируете марафон на 15 км в этот день.
Даже «фитнес-гранола» не спасает
На прилавках появились версии с пометками «фитнес», «без сахара», «light». Но достаточно посмотреть на состав: сахар просто заменяют подсластителями, часто — синтетическими, которые могут негативно влиять на микрофлору кишечника и вызывать переедание за счет обманутого аппетита.
Что делать?
• Читать состав. Настоящая гранола должна содержать минимум сахара и никаких сиропов.
• Делать дома. Гранола из овсянки, орехов, кокосового масла и специи — без лишнего.
• Понимать контекст. Если вы в походе или на утренней пробежке — гранола допустима. Но как ежедневный завтрак для офисного режима — нет.