Разоблачаем миф «Не есть после 18:00»
Фраза «не ешь после шести» уже давно стала почти универсальным советом для всех, кто хочет похудеть. Она кочует из одного журнала о здоровье в другой, от блогеров к зрителям и от подруг на кухне — в уши тех, кто борется с весом. Но действительно ли время ужина играет такую решающую роль? Откуда вообще появился этот миф и почему он так прочно укоренился в нашем сознании? Давайте разбираться.
Откуда взялось правило «не есть после шести»?
Истоки этой идеи уходят в 80–90-е годы, когда в моду вошли жесткие правила похудения и резко возрос интерес к диетам. Именно тогда появилось множество популярных книг и телепередач, которые предлагали простые решения для сложной проблемы — лишнего веса.
Одна из версий утверждает, что идею впервые популяризировали сторонники хронодиет — подхода, при котором питание подстраивается под биоритмы человека. Считалось, что к вечеру обмен веществ замедляется, а значит, пища хуже усваивается и «отправляется прямиком в жир». Так родился постулат: есть можно, но только до шести вечера.
Научные факты против популярного мифа
Современная наука не подтверждает, что отказ от еды после 18:00 сам по себе способствует похудению. Ключевую роль играет не время приема пищи, а общее количество калорий и баланс нутриентов в течение суток. То есть, если человек ест «по правилам» до шести, но при этом превышает свою суточную норму калорий, он все равно будет набирать вес.
Кроме того, биоритмы у всех разные. Кто-то просыпается в 5 утра, а кто-то работает до полуночи и ложится спать в 2 часа ночи. Для таких людей «не есть после шести» просто абсурдно — ведь это значит пропустить полноценный ужин, а в итоге — переедание на следующий день.
Почему миф до сих пор жив?
Причин несколько:
1. Простой и понятный совет. Ограничение по времени звучит конкретно, почти как магическая формула. Это проще, чем считать калории или разбираться в БЖУ.
2. Некоторым он действительно помог. Если человек раньше ужинал в 9 вечера огромной порцией жареной картошки, а стал есть последний раз в 6 и легкий салат — он действительно мог сбросить вес. Но не из-за «шести», а из-за снижения калорийности.
3. Психологический контроль. Ограничение дает чувство порядка: как будто есть четкая граница, которую нельзя переступать. Это дает ощущение контроля над питанием.
Чем заменить это правило?
Вместо того чтобы ориентироваться на часы, важно прислушиваться к своему телу, уровню голода и ритму дня. Несколько рекомендаций:
• Ужинайте за 2–3 часа до сна, чтобы пища успела перевариться.
• Следите за качеством ужина — он должен быть легким, с достаточным количеством белка и клетчатки.
• Старайтесь избегать тяжелых углеводов и жирной пищи на ночь, если замечаете, что это мешает сну или вызывает тяжесть.
Фото: stopfake.kz