Большая ложь ЗОЖа: ешь правильно — и толстеешь
Кажется, вы делаете все правильно: ешьте овсянку на завтрак, куриную грудку с гречкой на обед, овощи на ужин и между делом — полезные перекусы. Рацион выстроен по канонам правильного питания (ПП), а вес все не уходит. Почему?
На первый взгляд, «ПП-продукты» — это гарантия здоровья и стройности. Но если бы все было так просто, не было бы ни проблем с плато, ни сотен постов в духе «питаюсь правильно, а вес стоит». Настало время развеять иллюзии и честно поговорить: ПП-продукты не всегда работают на вашу цель.
1. «Полезно» ≠ «Диетически»
Авокадо, орехи, красная рыба, хумус, финики — продукты с безупречной репутацией. Но они могут быть калорийнее фастфуда. Пара ложек арахисовой пасты или 10 миндальных орехов — и вы уже получили 200–300 ккал, сами того не заметив.
ПП — это про качество, а похудение — про дефицит калорий. Даже если вы едите исключительно «здоровую» еду, но едите ее слишком много, вес будет стоять или расти.
2. Скрытые ловушки «правильных» продуктов
• Фитнес-батончики и ПП-десерты. Часто содержат много фиников, орехов, кокосового масла и даже меда — калорийно и быстро «съедает» дневной лимит.
• Безглютеновая/веганская/органическая еда. Не делает продукт менее калорийным. Без сахара не значит без углеводов.
• Овсянка с бананом и медом. Классика ПП-завтраков. А теперь представьте: овсянка + мед + банан = быстрые углеводы и скачок инсулина с чувством голода через 2 часа.
3. Переедание даже полезной еды — это переедание
Салат с оливковым маслом, курица на пару и киноа — да, все правильно. Но если вы кладете 2 столовые ложки масла, а киноа не 100 г, а 250 — итог очевиден: профицит калорий.
Многие недооценивают, сколько они действительно съедают. А порой избегают простого контроля калорий под предлогом «я не на диете, я на ПП». А зря.
4. Нет учета БЖУ — нет понимания картины
ПП-рацион может быть перекошен: мало белка, много углеводов или жиров. Организм в дефиците строительного материала, замедляется обмен веществ, а чувство сытости не приходит — вы снова едите, даже если рацион «правильный».
5. Миф об «интуитивном питании» после ПП
Многие, устав от диет, переходят на ПП как на способ слушать тело. Но если пищевые привычки не проработаны, интуиция приведет не к стройности, а к йо-йо эффекту. Особенно если под «ПП» маскируется психологическая зависимость от еды — пусть и здоровой.
Что делать?
• Взвешивайте и считайте. Хоть бы пару недель. Это откроет глаза.
• Следите за БЖУ. Белок — основа. Сладкие фрукты, масла, орехи — в меру.
• Разделяйте цели: здоровье ≠ похудение. Они идут рядом, но это не одно и то же.
• Не бойтесь «непп-продуктов». Иногда яйцо с картошкой и салатом даст больше пользы и сытости, чем смузи из модных ингредиентов.
Фото: chefmarket.ru