Гранола: что это?
Гранола - это вид хрустящей мюсли, состоящий из овсянки, орехов, семян, сухофруктов или ягод, запеченных со сладким сиропом или медом. Гранола популярна как завтрак или закуска и часто смешивается с молоком, йогуртом или соком. Она может быть готова дома или куплена в магазинах в виде предварительно приготовленных смесей.
Гранола обладает рядом полезных свойств:
-
Богатая питательными веществами: Гранола содержит витамины, минералы, антиоксиданты и белки, которые полезны для организма.
-
Замечательный источник энергии: Овсянка, орехи и семена в составе гранолы обеспечивают организм долгосрочной энергией, что делает ее отличным завтраком или перекусом.
-
Пищевые волокна: Гранола содержит растительные волокна, которые помогают поддерживать здоровье кишечника, улучшать пищеварение и способствовать снижению уровня холестерина.
-
Здоровые жиры: Орехи и семена, которые входят в состав гранолы, содержат здоровые жиры, такие как моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.
Однако, стоит учесть, что гранола может содержать достаточно высокое количество сахара и калорий, особенно в готовых магазинных смесях. Чтобы избежать лишнего сахара и калорий, выбирайте гранолу с низким содержанием сахара или готовьте свою смесь дома, контролируя количество сладкого ингредиента.
Вот простой рецепт гранолы, который вы можете приготовить дома:
Ингредиенты:
- 2 стакана овсянки (непрессованных овсянных хлопьев)
- 1 стакан орехов (грецкие орехи, миндаль, кешью, фисташки и т.д.) на ваш выбор
- 1/2 стакана семян (тыквенные, подсолнечные, льняные, семена чиа и т.д.)
- 1/2 стакана сухофруктов или ягод (изюм, курага, чернослив, клюква и т.д.)
- 1/4 стакана меда или кленового сиропа
- 1/4 стакана кокосового или оливкового масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки корицы (по желанию)
- щепотка соли
Инструкции:
-
Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия (320 градусов Фаренгейта). Покройте противень пергаментной бумагой.
-
В большой миске смешайте овсянку, орехи и семена. В другой миске смешайте мед, масло, ванильный экстракт, корицу и соли.
-
Добавьте смесь меда и масла к смеси овсянки, орехов и семян. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
-
Выложите гранолу на подготовленный противень, равномерно распределяя ее по поверхности.
-
Запекайте гранолу в духовке в течение 20-25 минут, периодически переворачивая ее, чтобы она равномерно пропеклась и не пригорела.
-
Выньте гранолу из духовки и оставьте ее остывать на противне. После остывания добавьте сухофрукты или ягоды и перемешайте.
-
Готовую гранолу можно хранить в стеклянной банке или плотно закрывающемся контейнере в течение нескольких недель.
Гранолу можно подавать с молоком, йогуртом или соком, или же есть просто так, как хрустящую закуску.